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露地春茬西兰花栽培技术
作者单位:
;1.河北省廊坊市农业局
摘 要:
<正>西兰花营养丰富,养分含量高且全面,富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,每100 g新鲜西兰花的花球中含蛋白质3.5~4.5 g,是菜花的3倍、番茄的4倍,营养成分位居同类蔬菜之首;用其加工成菜肴风味鲜美、清香,被誉为"蔬菜皇冠"。西兰花富含抗坏血酸,
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