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| 山野果风味果冻的制作 | |
| 引用本文： | 张忠林,陈志新,张志环.山野果风味果冻的制作[J].中国林副特产,2004(1):38-38. |
| 作者姓名： | 张忠林 陈志新 张志环 |
| 作者单位： | 黑龙江省伊春林业科学院,153000 |
| 摘 要： | 林区有丰富的山野果资源，既可野生采集，又可以人工驯化栽培，进行精深加工可形成高附加值产品，其中进行果冻深加工不失为一条好的增值途径。 |
| 关 键 词： | 山野果风味果冻 制作技术 工艺流程 工艺参数 效益分析 市场前景 |
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