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| 鹿茸菇研究进展 | |
| 引用本文： | 李文佼,温世勇,张洪勇,朱金英,裴艳婷,魏龙雪,陆学东,王秀芬,张书良.鹿茸菇研究进展[J].中国食用菌,2022(3):1-5. |
| 作者姓名： | 李文佼 温世勇 张洪勇 朱金英 裴艳婷 魏龙雪 陆学东 王秀芬 张书良 |
| 摘 要： | 近年来,鹿茸菇因其子实体含有的鹿茸菇多糖具有抗肿瘤、降血糖血脂、抗氧化等作用,引起人们的广泛关注.因此,通过对围绕鹿茸菇人工栽培、营养成分、多糖提取、加工利用等方面的研究进展进行综述,以对鹿茸菇后续研究方向进行展望. |
| 关 键 词： | 鹿茸菇 人工栽培 营养成分 多糖提取 加工利用 |