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| 柿饼快速加工工艺 | |
| 引用本文： | 李焕勇.柿饼快速加工工艺[J].中国果菜,1997(1). |
| 作者姓名： | 李焕勇 |
| 作者单位： | 山东滨洲农校加工科 |
| 摘 要： | 柿饼快速加工工艺李焕勇（山东滨洲农校加工科２５６６２４柿饼是一种非常受消费者喜欢的果蔬干制品。据《本草纲目》记载，柿饼生食可治便秘，止痔血等症；熟食可止泻、止痢。柿饼的传统制作为自然干制，周期长达４０～５０天，并且制作过程受天气的影响较大。对此，我们... |
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