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| 软包装山野菜加工中的食品卫生 | |
| 引用本文： | 李颖,冯玉林,荆梅.软包装山野菜加工中的食品卫生[J].中国林副特产,1999(2). |
| 作者姓名： | 李颖 冯玉林 荆梅 |
| 作者单位： | 黑龙江省牡丹江市卫生防疫站!157011 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的提高和膳食结构的变化，“绿色食品”之一的山野菜以其营养丰富、风味独特、清香味美等特点，越来越受到人们的青睐，山野菜的加工逐渐受到食品生产厂家的重视。因其加工过程经过众多工艺环节，易引起污染，现对其生产场所、工艺过程及包装要求，谈谈应注意的一些食品卫生问题。l生产场所1．1保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其率生条件的措施，与坑式厕所、垃圾堆放处等污染源应相距25m以上，与其它有毒、有害场所的距离按国家有关规定执行t12生产场所不得同时生产、贮存或兼营有毒、有害及… |
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