|
|||||
|
|
| 保健蔬菜——黄秋葵 | |
| 引用本文： | 胡先美,胡嘉欣.保健蔬菜——黄秋葵[J].中国土特产,1994(6). |
| 作者姓名： | 胡先美 胡嘉欣 |
| 作者单位： | 湖北省石首市横市镇秦家洲 (胡先美)，湖北省石首市横市镇秦家洲(胡嘉欣) |
| 摘 要： | 黄秋葵属锦葵科,是一种营养价值极高的保健蔬菜。嫩果含有能增强人体耐力的糖聚合体,同时还含有丰富的维生素A、B、矿物质、蛋白质等,还有帮助消化,保护肠胃和肝脏的作用,又能起到治疗胃炎,胃溃疡的效果。另外,老种子可榨油,含油量在16.9％以上,可作工业用油或食用油,成熟的种子粉碎后还可作类似咖啡的钦料。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |