| CAC关于动物屠宰检疫的通用原则 |
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| 引用本文： | 于丽萍,康京丽,王幼明,曲志娜,黄保续.CAC关于动物屠宰检疫的通用原则[J].中国动物检疫,2015,32(1):13-16. |
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| 作者姓名： | 于丽萍 康京丽 王幼明 曲志娜 黄保续 |
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| 作者单位： | 中国动物卫生与流行病学中心,山东青岛,266032 |
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| 摘 要： | 本文分析了食品法典委员会(CAC)《肉品生产卫生法典》关于动物初级生产、宰前监督、宰后监督的有关规定及其建议的主管部门职责,建议我国屠宰管理领域把传统的"屠宰检疫"一词调整为"屠宰卫生监督"一词;结合我国实际情况,建议尽快健全涵盖各畜种、各环节在内的屠宰卫生标准(法典)体系,细化当前屠宰检疫结果的判定类型,并尝试建立官方兽医、签约兽医和企业兽医相互协调的屠宰卫生监督制度。
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| 关 键 词： | CAC 宰前检疫 宰后检验 屠宰卫生监督 |
The General Principles of CAC Code for Animal Health Inspection at Slaughtering Section |
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| Yu Liping,Kang Jingli,Wang Youming,Qu Zhin,Huang Baoxu.The General Principles of CAC Code for Animal Health Inspection at Slaughtering Section[J].China Journal Of Animal Quarantine,2015,32(1):13-16. |
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| Authors: | Yu Liping Kang Jingli Wang Youming Qu Zhin Huang Baoxu |
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| Institution: | Yu Liping;Kang Jingli;Wang Youming;Qu Zhina;Huang Baoxu;China Animal Health and Epidemiology Centre; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | CAC ante-mortem inspection post-mortem inspection animal slaughtering inspection |
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