| 正相高效液相色谱法测定大白菜中的β-胡萝卜素 |
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| 引用本文： | 何金明.正相高效液相色谱法测定大白菜中的β-胡萝卜素[J].山东农业科学,2007(5):101-102,105. |
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| 作者姓名： | 何金明 |
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| 作者单位： | 青岛市农业科学研究院中心实验室,山东,青岛,266100 |
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| 摘 要： | 采用丙酮超声提取及石油醚震荡提取后,再用丙酮和石油醚重复超声提取大白菜中的β-胡萝卜素,保证了本方法的高提取效率。提取液旋转蒸干后,过Al2O3层析柱,用正相高效液相色谱-紫外检测器外标法测定。此方法前处理充分,色谱干扰峰少,出峰时间快,选择性好,重现性好。在0~20 mg/kg添加水平,除1 mg/kg添加水平回收率为82.2%外,其余均在90%左右,相对标准偏差均小于5%(n=5)。由于大白菜中的β-胡萝卜素含量较低,为准确定量,选择线性范围为0~20μg/ml,相关系数R=0.9999,检出限0.045 mg/kg。
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| 关 键 词： | 白菜 β-胡萝卜素 Al2O3层析柱 高效液相色谱 |
| 文章编号： | 1001-4942（2007）05-0101-03 |
| 修稿时间： | 2007-03-26 |
Determination of β-carotene in cabbage by HPLC |
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| HE Ji-ming.Determination of β-carotene in cabbage by HPLC[J].Shandong Agricultural Sciences,2007(5):101-102,105. |
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| Authors: | HE Ji-ming |
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