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| 浙江溪流性鱼养殖与产业发展趋势(一) | |
| 引用本文： | 郑善坚,胡金春,李明,郑荣泉.浙江溪流性鱼养殖与产业发展趋势(一)[J].科学养鱼,2022(11):11-12. |
| 作者姓名： | 郑善坚 胡金春 李明 郑荣泉 |
| 作者单位： | 1. 浙江师范大学;2. 衢州市水产技术推广中心;3. 金华市水产技术推广站 |
| 基金项目： | 浙江省重点研发计划(2019C02049、2020C02014)；;衢州市科技计划(2021K52)； |
| 摘 要： | <正>浙江素有“七山二水一分田”之说，浙江的西南山区有着广袤森林，溪流众多，而在这溪水中孕育着小型的特色鱼，也称溪流性鱼。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，有的体色艳丽、色彩斑斓，具有较高的经济价值和观赏价值。随着老百姓生活水平的提高，对水产品的消费需求也发生了一定的变化，部分消费者对水产品的需求已从常规的大宗淡水鱼转向新奇、特色、味美的小众化溪流性鱼。浙江省溪流性鱼种类繁多，而且紧邻上海、杭州等大中城市，市场需求巨大。 |