| 营养因素对猪源产细菌素乳酸菌R—21—1的抑菌活性的影响 |
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| 引用本文： | 陈世琼,李平兰,张篪.营养因素对猪源产细菌素乳酸菌R—21—1的抑菌活性的影响[J].饲料研究,2001(11):1-3. |
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| 作者姓名： | 陈世琼 李平兰 张篪 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院微生物组, |
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| 摘 要： | 分别考察了甘油(G)、玉米浆(C)、中草药-1(P.O)和中草药-2(P.CH),以及胡萝卜汁(CO)对猪源产细菌素的乳酸菌R-21-1的抑菌活性的影响,并且得到了G、C、P.O、P.CH四个因素对R-21-1最佳培养基配方为含G 0.5%、C0.1%、P.O 2.5%、P.CH 1.25%的MRS,对R-21-1抑菌活性影响的主次顺序依次为G＞P.O＞P.CH＞C.
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| 关 键 词： | 乳酸菌 营养因素 抑菌活性 细菌素乳酸菌 大肠杆菌 猪 |
The Relationship Between Five Nutrition Factors and Bacteriostatic Activity of
LAB R -21 -1 Which from Faeces of Pigs |
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