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| 山楂加工食品三法 | |
| 引用本文： | 武深秋.山楂加工食品三法[J].农村经济与科技,2004,15(10):46-46. |
| 作者姓名： | 武深秋 |
| 摘 要： | <正> 1蜜饯。选用无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂,经清洗后切开,去掉籽巢、花萼、果柄,然后用饱和石灰水进行硬化处理,再次漂洗,洗掉残留的石灰水液。将白砂糖和水配成糖液,加入万分之一的琼脂,之后再加入1%的山梨酸钾,配好后将处理好的山 |
| 关 键 词： | 山楂 加工食品 蜜饯 果酱 果冻 |
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