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| 保健蔬菜——黄秋葵 | |
| 引用本文： | 谭光仙.保健蔬菜——黄秋葵[J].长江蔬菜,2002(3):16-16. |
| 作者姓名： | 谭光仙 |
| 作者单位： | 贵州省凯里市畜牧蔬菜水产局,556000 |
| 摘 要： | 黄秋葵又名秋葵、羊角豆、咖啡黄葵等.属锦葵科秋葵属,为一年或多年生草本植物.具有特殊的香味,可以凉拌、做汤、单炒或用青椒、鸡蛋、肉类一起烹调,脆嫩爽口,特具风味.黄秋葵汁液中含有果胶、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖,具有助消化治疗胃炎、胃溃疡以及保护皮肤、胃粘膜之功效,因此被誉为保健食品,也是一种优质营养、清洁无污染的高档绿色蔬菜. |
| 关 键 词： | 黄秋葵 特征特性 栽培要点 保健蔬菜 |
| 修稿时间： | 2001年12月6日 |
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