| 银杏叶类胡萝卜素的研究 |
| |
| 引用本文： | 尹晴红,谢一芝,周丽英,陈明,蔺定运.银杏叶类胡萝卜素的研究[J].金陵科技学院学报,2006,22(2):65-68. |
| |
| 作者姓名： | 尹晴红 谢一芝 周丽英 陈明 蔺定运 |
| |
| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院粮食作物研究所,江苏,南京,210014
2. 江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究中心,江苏,南京,210014 |
| |
| 摘 要： | 银杏叶和提取黄酮(GBE)生产过程中的废弃物含有的类胡萝卜素主要为叶黄素、紫堇新质、隐黄质、新黄质和其他胡萝卜素,是天然的着色剂,如能加以利用,是银杏产业资源综合利用和循环经济发展的途径之一。
|
| 关 键 词： | 银杏叶 GBE残渣 类胡萝卜素 |
| 文章编号： | 1672-755X(2006)02-0065-04 |
| 修稿时间： | 2006年3月30日 |
Study on Carotenoids of Ginkgo Leaf |
| |
| YIN Qing-hong,XIE Yi-Zhi,ZHOU Li-ying,CHEN Ming,LIN Ding-yun.Study on Carotenoids of Ginkgo Leaf[J].Journal of Jinling Institute of Technology,2006,22(2):65-68. |
| |
| Authors: | YIN Qing-hong XIE Yi-Zhi ZHOU Li-ying CHEN Ming LIN Ding-yun |
| |
| Abstract: | Ginkgo leaf and the residue of GBE contain carotenoids mainly as lutein,cryptoxanthine,neoxathine and carotene.They are natural colorants and can be used as coloring additives for food industry.Thus,it is the one of ways to integral utilization and developing cycle economy of the biloba industry. |
| |
| Keywords: | Ginkgo leaf residue of GBE carotenoids |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
