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| 果胶酶G5512菌株深层液体发酵中试及提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 佘秋生,郭蔼光,王建林.果胶酶G5512菌株深层液体发酵中试及提取工艺研究[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2004,32(5):85-88. |
| 作者姓名： | 佘秋生 郭蔼光 王建林 |
| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学,生命科学学院,陕西,杨凌,712100;兰州大学,生命科学学院,甘肃,兰州,730000 2. 西北农林科技大学,生命科学学院,陕西,杨凌,712100 3. 兰州大学,生命科学学院,甘肃,兰州,730000 4. 甘肃省科学院,生物研究所,甘肃,兰州,730000 |
| 基金项目： | 甘肃省科技攻关项目(GZ914-2-19) |
| 摘 要： | 以炭黑曲霉(Aspergilluscarbonarius)AS3.396的高产果胶酶突变株G5512为生产菌,在500L发酵罐中进行深层液体发酵中试。结果表明,在发酵过程中分别进行补料和调节pH,能大幅度提高酶活性;同时进行补料和调节pH,以高酯果胶为底物时发酵液最高酶活性可达1248.17U/mL,以低酯果胶为底物时达2235.75U/mL,分别较出发菌株提高了约2倍和11倍。通过试验,还确定了从发酵液中分离提取果胶酶的最佳工艺流程:发酵酶液→超滤→酒精沉淀→真空干燥,其酶活性回收率在以高酯果胶为底物时达到89.3%,以低酯果胶为底物时为80.3%。 |
| 关 键 词： | 果胶酶 突变菌株G5512 深层液体发酵 提取工艺 |
| 文章编号： | 1671-9387(2004)05-0085-04 |
| 收稿时间： | 2003/4/25 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2003年4月25日 |
Pilot tests of deep fermentation for the pectinase mutant strain G5512 and extracting technology |
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| SHE Qiu-sheng.Pilot tests of deep fermentation for the pectinase mutant strain G5512 and extracting technology[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2004,32(5):85-88. | |
| Authors: | SHE Qiu-sheng |
| Institution: | SHE Qiu-sheng~ |
| Abstract: | |
| Keywords: | pectinase mutant strain G5512 deep fermentation extracting technology |
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