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| 西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(二) | |
| 引用本文： | 贾身茂,王瑞霞.西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(二)[J].食药用菌,2015(2):130-132. |
| 作者姓名： | 贾身茂 王瑞霞 |
| 作者单位： | 河南省科学院生物研究所;《食用菌学报》编辑部 上海市农业科学院食用菌研究所 国家食用菌工程技术研究中心 |
| 摘 要： | <正>2.2晚清时期西方近代食用菌菌种知识在我国传播的内容(1)―菌种"的概念及栽培―蘑菇’的生长过程。1890年(光绪十六年)在上海出版的《格致汇编》春、夏季两期,连续刊出的《西国名菜嘉花论》9]一文中的―西国常种上等菜类"之―菌类"篇,介绍了野生―蘑菇"的美味,食用时有时还会与―有形相似而毒者"相混。而用―上等菌种"栽培的蘑菇―则不至有误"。该文是我国食用菌文献中第一次出现―菌种"栽培―蘑菇"的概念与方法。 |
| 关 键 词： | 食用菌菌种 光绪十六年 国常 大型真菌 食用菌栽培 对应词 文中 光绪二十七年 spore 种菇 |
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