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| 浅谈羊的屠宰检疫程序 | |
| 引用本文： | 周飞.浅谈羊的屠宰检疫程序[J].甘肃畜牧兽医,2016(24):112-113. |
| 作者姓名： | 周飞 |
| 作者单位： | 河南省济源市动物卫生监督所,河南济源,459000 |
| 摘 要： | 羊肉的蛋白质含量丰富,富含钙、磷、锌、硒等人体必需的无机盐及嘌呤、肌酸等而具有较高的食用价值.但羊又是许多人畜共患病的传播者,如炭疽、口蹄疫、羊痘、布鲁氏杆菌病、结核病等,特别是近几年来新疆布鲁氏杆菌病、结核病发病率较高,对人体危害大,并影响畜牧业健康发展.所有患人畜共患病的羊,在兽医卫生和公共卫生方面具有严重的危害性.因此,羊的屠宰检疫及卫生处理必须引起各级卫生部门的高度重视.下面就羊的屠宰检疫程序谈一些个人看法. |
| 关 键 词： | 羊 屠宰 检疫 |
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