| 摘 要： | 试验旨在研究炎热夏季不同代谢能（ME）和粗蛋白（CP）水平对肉鸡生产性能的影响。选择1日龄宝星肉仔鸡600只（公母比例为1：1），并平均分配到30个试验组（公母比例为1：1）。试验采用2x3因素设计，代谢能水平分别为12．13和12．55MJ·k^-1，粗蛋白水平分别为190、210和230g·kg^-1共6个处理。低蛋白饲粮补充晶体氨基酸以满足其必需氨基酸的需求。每个处理设5个重复，试验期为1～28日龄。试验结束时，从每个重复中随机选择两只鸡测定屠体重、胸肌重、腹脂、肝和胃的重量。随着饲粮ME水平的升高，体重、腹脂和肝脏重量、屠体蛋白质和脂肪含量均显著升高：然而屠体干物质含量降低。饲粮CP对体重、饲料增重比、屠体重、肉中干物质和蛋白含量有二次效应。随着饲粮CP水平的升高，胸肌重和肉中脂肪含量线性升高。低CP（190g·kg^-1）高ME（12．55MJ·kg^-1）饲粮提高体重、采食量、屠体重，并改善饲料增重比；中CP（210g·kg^-1）、低ME（12．13MJ·kg^-1）组饲料增重比最低。高CP、高ME组屠体蛋白质和脂肪含量升高，然而高CP、低ME组肉中干物质含量高。结果表明了饲粮蛋白质和能量之间的相互联系，在不考虑其他因素的情况下不能预测其最适宜水平。总之，在32～39℃环境条件下低CP高ME饲粮能提高肉仔鸡的总体生产性能。
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