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| 韩国养猪业实行的HACCP体系概况及启示 | |
| 引用本文： | 姜成哲,宋光宇,李洪龙.韩国养猪业实行的HACCP体系概况及启示[J].黑龙江畜牧兽医,2010(2):23-24. |
| 作者姓名： | 姜成哲 宋光宇 李洪龙 |
| 作者单位： | 延边大学农学院;吉林省延吉市兽医防疫站 |
| 摘 要： | <正>危害分析与关键控制点(HACCP)是一个将技术与科学原理应用于从农场到餐桌的安全食品生产过程。笔者通过介绍韩国养猪业实行的HACCP体系的概况和内容,希望对我国的养猪业管理起到促进作用。 |
| 关 键 词： | 养猪业 HACCP体系 体系概况 食品生产过程 管理指南 危害分析 关键控制点 管理标准 养猪企业 妊娠猪舍 |
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