| 杨梅果实发育期主要营养元素含量动态变化 |
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| 引用本文： | 林旗华,钟秋珍,张泽煌.杨梅果实发育期主要营养元素含量动态变化[J].福建农业学报,2013(10):971-975. |
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| 作者姓名： | 林旗华 钟秋珍 张泽煌 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院果树研究所,福建福州350013 |
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| 基金项目： | 公益性行业（农业）科研专项（201203089）;国家星火计划项目（2012GA7200023）;福建省科技计划重大专项（2012NZ0002-1-1）;福建省科技计划项目--省属公益类科研院所基本科研专项（2011R1016-7） |
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| 摘 要： | 以‘软丝安海变’杨梅果实为材料，测定分析杨梅果实生长过程果肉和果核中氮、磷、钾、钙、镁、铁和硒等7种营养元素含量的动态变化。结果表明，在幼果期，果肉和果核中氮、磷、钾、钙、镁和铁含量总体较高，后期随着果实发育成熟而下降；在果实生长发育期，果肉中7种营养元素平均含量均高于果核，7种营养元素果肉果核平均含量比从低到高分别是磷、镁、氮、硒、铁、钾和钙。在杨梅果实不同生长阶段，7种营养元素含量变异系数较大，在果肉和果核中分别为18.74%~68.19%和25.45%~69.59%。
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| 关 键 词： | 杨梅 营养元素 果实生长发育 |
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