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| 上海地产柑橘采后贮藏保鲜技术 | |
| 引用本文： | 乔勇进,钟敏增,陈冰洁,黄礼明.上海地产柑橘采后贮藏保鲜技术[J].上海农业科技,2018(1). |
| 作者姓名： | 乔勇进 钟敏增 陈冰洁 黄礼明 |
| 作者单位： | 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海塞翁福农业发展有限公司;上海盛琍发实业有限公司; |
| 摘 要： | 柑橘是上海主要地产果品之一,其风味可口、营养丰富。为减少上海地产柑橘因采后贮藏不当造成的损失,现结合上海柑橘的生物生态学特点,从贮藏准备、采摘时间与方式、防腐、预贮、包装及贮藏保鲜等方面,介绍了上海地产柑橘采后贮藏保鲜技术要点,以期为上海地产柑橘采后保鲜处理提供技术依据。 |
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