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| 以玉米蛋白粉为主要原料生产发酵饲料菌种的研究 | |
| 引用本文： | 江成英,王松,张文学,韩国栋,郭宏文,韩颖,祝露露.以玉米蛋白粉为主要原料生产发酵饲料菌种的研究[J].中国饲料,2018(5). |
| 作者姓名： | 江成英 王松 张文学 韩国栋 郭宏文 韩颖 祝露露 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室; |
| 摘 要： | 微生物发酵可提高玉米蛋白粉饲料的利用率。本研究通过平板培养和发酵试验相结合的方法筛选发酵玉米蛋白粉生产饲料的最佳菌种,并以发酵饲料中的可溶性蛋白含量为指标,利用正交试验确定所用菌种的比例。结果表明:以嗜热乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌和热带假丝酵母三种菌株配合发酵效果较好,比例为3∶3∶2时发酵饲料中可溶性蛋白含量最高,为14.47%。 |
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