|
|||||
|
|
| α-茄碱的生理功能及其在畜禽生产中的应用前景 | |
| 引用本文： | 谭继君,伍小松.α-茄碱的生理功能及其在畜禽生产中的应用前景[J].中国饲料,2018(17). |
| 作者姓名： | 谭继君 伍小松 |
| 作者单位： | 湖南农业大学动物科学技术学院 |
| 摘 要： | 马铃薯糖苷生物碱,又名龙葵素或茄碱,是马铃薯中的有毒物质,在完整良好的马铃薯中含量很低,但变青和发芽后其含量急剧上升。α-卡茄碱(也称α-查茄碱)和α-茄碱(α-龙葵素)是马铃薯糖苷生物碱的主要成分,约占马铃薯糖苷生物碱的95%,α-卡茄碱比α-茄碱含量高2~3倍,毒性更强,当二者同时存在时具有协同作用。糖苷生物碱是植物抵御病菌及害虫入侵的产物,但高浓度的糖苷生物碱会造成人畜中毒,通常大于200 mg/kg的马铃薯糖苷生物碱会使动物出现中毒现象。糖苷生物碱虽然具有毒性,但同时也有广泛的药理学作用。本文主要从α-茄碱的理化性质,抗炎、抗菌、抗癌生理功能及其在畜禽生产中的潜在应用价值做综述。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |