|
|||||
|
|
| 红酵母发酵生产β-胡萝卜素培养基配方的优化 | |
| 引用本文： | 马歌丽,杜聪聪,张威,索军阳.红酵母发酵生产β-胡萝卜素培养基配方的优化[J].饲料工业,2015(2):59-64. |
| 作者姓名： | 马歌丽 杜聪聪 张威 索军阳 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 |
| 基金项目： | 2013年国家级大学生创新创业训练计划项目[201310462073] |
| 摘 要： | 试验对红酵母发酵生产β-胡萝卜素的培养基配方进行了优化。结果表明,红酵母产β-胡萝卜素的最佳培养基配方为:葡萄糖40 g/l、酵母粉25 g/l、Mg SO4 0.5g/l、VB1 0.5g/l、VB2 1.5g/l,发酵培养基初始p H值6.0,装液量60 ml/250 ml。运用此优化培养基将红酵母于28℃、180 r/min发酵培养70 h,β-胡萝卜素的产量达到3.865 mg/l,比优化前提高了63.2%。 |
| 关 键 词： | 红酵母 β-胡萝卜素 培养基配方 正交试验 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |