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| 温度、乙烯和通风对人工催熟香蕉的影响 | |
| 引用本文： | Y.SEO A.HOSOKAWA,袁立峰.温度、乙烯和通风对人工催熟香蕉的影响[J].热带农业科技,1986(3). |
| 作者姓名： | Y.SEO A.HOSOKAWA 袁立峰 |
| 作者单位： | 日本 |
| 摘 要： | <正> 香蕉果肉的含糖量常用于估计其成熟度。催熟期的3—5天内,乙烯浓度和温度高低对成熟有影响。而7天内,乙烯的浓度则更为重要,只是当乙烯浓度大于500ppm时,温度对催熟有影响。本试验使用的二氧化碳和氧气浓度对成熟的影响不明显。已经确定了果肉糖含量、果皮颜色、果肉硬度与二氧化碳释放量之间的关系。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |