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| 微生物发酵法生产血粉的探讨 | |
| 引用本文： | 牛文生,任家琨.微生物发酵法生产血粉的探讨[J].饲料工业,1987(3). |
| 作者姓名： | 牛文生 任家琨 |
| 作者单位： | 内蒙古赤峰市饲料公司，内蒙古赤峰市畜牧兽医研究所 |
| 摘 要： | <正> 屠宰厂废弃的畜禽鲜血是一项很大的蛋白质饲料资源。据统计,全国食品部门每年屠宰各类畜禽的鲜血约有15万余吨。如以25％计其绝于物质,又以绝干物质的90％计粗蛋白质含量,全国每年从废弃鲜血中能获取粗蛋白质3.37万吨,大约相当于5.44万吨进口鱼粉的粗蛋白质含量。由此可见,开发利用这项资源具有十分重要的意义。为此,本文就微生物发酵法生产血粉的基本原理、生产过程、生产中应该注意的一些问题、便用 |
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