| 水稻品质形成的研究概况 |
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| 引用本文： | 田华,段美洋,黎国喜,唐湘如.水稻品质形成的研究概况[J].安徽农学通报,2009,15(9):116-117. |
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| 作者姓名： | 田华 段美洋 黎国喜 唐湘如 |
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| 作者单位： | 华南农业大学农学院,广东广州,510642;华南农业大学农学院,广东广州,510642;华南农业大学农学院,广东广州,510642;华南农业大学农学院,广东广州,510642 |
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| 基金项目： | 中国博士后科学基金，中国博士后科学基金 |
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| 摘 要： | 介绍了碾米品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质等方面的研究进展,分析了水分、肥料、环境因子等因素对水稻各品质形成的影响,对今后研究的方向和重点提出了看法。
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| 关 键 词： | 水稻 品质形成 研究进展 |
Research Survey of the Formation of Rice Quality |
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| Tian Hua et al..Research Survey of the Formation of Rice Quality[J].Auhui Agricultural Science Bulletin,2009,15(9):116-117. |
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| Authors: | Tian Hua |
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| Institution: | College of Agriculture;South China Agricultural University;Guangzhou 510642;China |
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| Abstract: | This paper introduled some research progress,such as rice milling quality,appearance quality,cooking and eating quality,nutritional quality and so on.Then It analyzed the water,fertilization,environmental factors and other factors on the quality of rice.At the same time talking about the future divection and focus of awareness. |
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| Keywords: | Rice Quality formation Research Progress |
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