| 大豆胡萝卜素的分离与含量测定工艺条件优化 |
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| 引用本文： | 杨军胜.大豆胡萝卜素的分离与含量测定工艺条件优化[J].江苏农业科学,2010(4). |
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| 作者姓名： | 杨军胜 |
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| 作者单位： | 轻化工助剂化学与技术省部共建教育部重点实验室/陕西科技大学化学与化工学院,陕西西安,710021 |
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| 摘 要： | 通过单因素与正交试验,对大豆中胡萝卜素分离与含量测定的纸层析-分光光度法工艺条件进行了优化,其最佳工艺条件为:测量波长448 nm,在含胡萝卜素20～80 μg匀浆中展开剂用量8 mL,提取3次,试液pH值4.5.该方法简单、方便、准确可行,适用于一般食物中胡萝卜素的分离与含量测定.
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| 关 键 词： | 大豆 胡萝卜素 分离 含量测定 |
Isolation and optimization of technological conditions for determination of carotene in soybean |
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| Yang Junsheng.Isolation and optimization of technological conditions for determination of carotene in soybean[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2010(4). |
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| Authors: | Yang Junsheng |
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