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| 枣鲜食加工新种——鲁枣13号 | |
| 引用本文： | 宫永红,赵宝军.枣鲜食加工新种——鲁枣13号[J].中国果业信息,2014(6):72-72. |
| 作者姓名： | 宫永红 赵宝军 |
| 作者单位： | 辽宁省经济林研究所,大连116031 |
| 摘 要： | “鲁枣13号”是金丝小枣自然实生品种，为鲜食加工枣新品种。2012年12月通过山东省林木品种审定委员会审定并定名。该品种果实短圆形，两端齐平，平均纵径2．20cm，横径2．30cm；平均单果重5．8g，最大果重7．5g：果实大小均匀，极整齐，果实橙红色。果肉绿白色，肉质细、疏松，汁液中多，风味酸甜，鲜食品质优良。鲜枣可溶性固形物含量40．50％，总酸含量1．15％，维生索C含量6640．0mg/kg，可食率94．20％。因维生素C含量和总酸含量极高，而且果实大小整齐均匀，鲜枣适宜加工枣汁和枣酱等。 |
| 关 键 词： | 金丝小枣 加工 鲜食 品种审定委员会 可溶性固形物含量 平均单果重 果实大小 新种 |
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