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| 安西牛种质特性研究 六、放牧条件下安西牛的屠宰性能 | |
| 引用本文： | 邱怀,巨智勇,阎世诚,康付明.安西牛种质特性研究 六、放牧条件下安西牛的屠宰性能[J].中国牛业科学,1990(2). |
| 作者姓名： | 邱怀 巨智勇 阎世诚 康付明 |
| 作者单位： | 西北农业大学畜牧系，西北农业大学畜牧系，安西县畜牧兽医站，安西县畜牧兽医站 |
| 摘 要： | 为了解安西牛肉用生产性能,和通过屠宰分析,了解安西草原营养状态及安西牛目前体成分结构,特安排该屠宰试验。材料和方法在安西县桥子、踏实乡多个放牧牛群中随机购入月龄分别为16、28、40月的阉牛15头。按屠宰要求测定有关指标,对肉样分析:粗蛋白用日VS—KTP定氮仪分析,粗脂肪用日MRK脂肪提取仪,干物质及粗灰分含量用常规法,氨基酸用121MB型氨基 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |