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| 利用假丝酵母进行棉仁饼固定发酵的培养基筛选 | |
| 引用本文： | 孙建义,许梓荣.利用假丝酵母进行棉仁饼固定发酵的培养基筛选[J].浙江农业大学学报,1998,24(6):663-666. |
| 作者姓名： | 孙建义 许梓荣 |
| 作者单位： | 浙江农业大学饲料科学研究所 |
| 摘 要： | 以棉仁饼为原料，热带假丝酵母ＺＡＵ－１为菌种，采用固体发酵技术，对无游离棉酚的酵母饲料进行了研究，探讨了不同原料对酵母饲料发酵的影响，筛选出较合理的固体发酵培养基：棉仁饼６０％，大米蛋白粉２５％，麸皮１０％，饴糖２％，酒糟１％，ＭｇＳＯ４·５ＨＯ０．２５％，ＫＨ２ＰＯ４０．７５％，ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．８０％，ＺｎＳＯ４·０．２０％，ＭｎＳＯ４·Ｈ２Ｏ０．０６％，ＣｕＳＯ４·５Ｈ２Ｏ０．０４％和 |
| 关 键 词： | 热带假丝酵母 棉仁饼 固定发酵 |
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