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| 响应面试验优化红姑娘红薯中不溶性纤维的提取工艺及动力学分析 | |
| 引用本文： | 何春玫,梁宇宁,项有泳.响应面试验优化红姑娘红薯中不溶性纤维的提取工艺及动力学分析[J].广西农学报,2018(1). |
| 作者姓名： | 何春玫 梁宇宁 项有泳 |
| 作者单位： | 广西农业职业技术学院;广西师范大学;防城港市广源农业开发有限公司 |
| 摘 要： | 探讨溶剂提取法提取红薯中不溶性膳食纤维的工艺条件。以液料比、碱液浓度和提取温度作为试验因素,通过单因素试验和Box-Behnken设计试验,对提取工艺条件进行了优化,并在此基础上建立提取动力学模型。结果表明:不溶性膳食纤维提取的最优工艺条件为液料比13.07∶1 m L·g~(-1),碱液浓度8.43 g·L~(-1),提取温度37.14℃,提取率达8.730%。以不同提取温度建立4种提取过程的动力学模型,经拟合模型比较,Logistic模型为最优拟合。 |
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