|
|||||
|
|
| 植物油新宠——橄榄油 | |
| 引用本文： | 赵丹,肖平,任雁.植物油新宠——橄榄油[J].南方农业,2007,1(2):49-52. |
| 作者姓名： | 赵丹 肖平 任雁 |
| 作者单位： | 西南大学食品科学学院 重庆400716 |
| 摘 要： | 橄榄油是一种兼有食用和保健的植物油,是医学界公认为最有益健康的食用油之一。本文阐述了橄榄油的一般性质及营养成分、制取工艺和保健功能。 |
| 关 键 词： | 橄榄油 营养成分 保健功能 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |