| 鲜蚯蚓添饲对鲤鱼肉质的影响 |
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| 引用本文： | 谌金吾,盘祖香,胡世然,杨兴,龙明珠,杨占南,顾泽谋.鲜蚯蚓添饲对鲤鱼肉质的影响[J].贵州畜牧兽医,2017,41(4). |
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| 作者姓名： | 谌金吾 盘祖香 胡世然 杨兴 龙明珠 杨占南 顾泽谋 |
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| 作者单位： | 1. 贵州省黔东南州农业科学院,贵州凯里,556000;2. 贵州省黔东南州畜牧技术推广站,贵州凯里,556000;3. 贵州省水产研究所,贵州贵阳,550025;4. 贵州师范大学贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室,贵州贵阳,550001;5. 贵州省从江县水产站,贵州从江,557400 |
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| 基金项目： | 贵州省科技计划项目"山区生态循环养鲟新模式研究与示范"，凯里市科技计划项目"清水江鲤杂交一代优势选育及利用"，从江呆鲤苗种高效繁育技术开发，贵州"三区"人才服务专项 |
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| 摘 要： | 在饲喂配合饲料的基础上,按鱼体重的0.5%、1.0%、1.5%、2.0%添饲新鲜蚯蚓,研究其对清水江杂交鲤F1代肌肉品质的影响。研究发现:添饲新鲜蚯蚓能显著增加鱼体肌肉粗脂肪含量,增加量随蚯蚓添饲量增加而增加;对肌肉中主要脂肪酸的含量、酸鲜味氨基酸含量影响不大;添饲鱼体重1.0%和1.5%蚯蚓组的必需氨基酸总量比对照组增加11.67%和7.3%。结论:添饲新鲜蚯蚓能增加清水江杂交鲤F1代的肌肉滑嫩,但不能增加肌肉鲜味。
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| 关 键 词： | 蚯蚓 添饲 鲤鱼 肉质 清水江杂交鲤F1 |
Fresh Earthworm Feeding Amount of Influence on Carp Meat Quality |
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| Chen Jinwu,Pan Zuxiang,Hu Shiran,Yang Xing,Long Mingzhu,Yang Zhannan,Gu Zemou.Fresh Earthworm Feeding Amount of Influence on Carp Meat Quality[J].Guizhou Animal Science and Veterinary Medicine,2017,41(4). |
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| Authors: | Chen Jinwu Pan Zuxiang Hu Shiran Yang Xing Long Mingzhu Yang Zhannan Gu Zemou |
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