趣谈三文鱼 |
| |
引用本文: | 范兆廷,刘海金.趣谈三文鱼[J].科学养鱼,2009(1). |
| |
作者姓名: | 范兆廷 刘海金 |
| |
作者单位: | [1]东北农业大学水产系,100039 [2]中国水产科学研究院,100039 |
| |
摘 要: | “什么是三文鱼?”作为一个水产研究人员,这是经常会被问到的一个问题。事实上许多消费者也经常会问什么是三文鱼?要回答这个问题,首先要弄清三文鱼这一名字的来源。据考证,三文鱼作为商品名最早出现于港台地区,是英文名salmon的中译名,salmon标准的中文译名是大麻哈鱼或者鲑鱼类。由于salmon的英文发音近似于三文,同时高档大麻哈鱼或鲑鱼的肌肉呈鲜红色或桔红色,有白色的肌肉纹理,故而得名三文鱼,也可以说三文鱼是一些鲑科鱼类的通用商品名称。
|
关 键 词: | 三文鱼 大麻哈鱼 商品名称 鲑科鱼类 研究人员 中文译名 英文名 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|