| 道州灰鹅生长性能及产肉性能的研究 |
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| 引用本文： | 刘耀文,柳序,曲湘勇,祝轲,阳先礼.道州灰鹅生长性能及产肉性能的研究[J].经济动物学报,2018(1). |
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| 作者姓名： | 刘耀文 柳序 曲湘勇 祝轲 阳先礼 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学动物科学技术学院湖南省畜禽安全生产协同创新中心;湖南省道县畜牧水产局; |
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| 摘 要： | 为研究道州灰鹅生长性能及不同性别道州灰鹅的产肉规律,选用260只道州灰鹅分别在0~11周龄称重;11周龄末随机挑选公、母鹅各30只,测定屠宰性能并进行相关性分析。结果表明:道州灰鹅0~4周龄体重增长迅速,5~8周龄平稳上升并在第9周龄出现增长高峰,10~11周龄增长逐步放缓;道州灰鹅的料肉比在第2周龄出现增长高峰后,呈平稳下降趋势,直到9周龄后缓慢上升。11周龄道州灰鹅公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重均极显著高于母鹅(P0.01),屠宰率、全净膛率、瘦肉率显著高于母鹅(P0.05);11周龄公鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重之间均呈极显著正相关(P0.01);母鹅活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重之间均呈显著(P0.05)或极显著(P0.01)正相关;公、母鹅腹脂重与其他屠宰性能指标均无显著相关。由此可见,道州灰鹅生长较快,屠宰性能良好,但公、母鹅产肉性能存在差异,公鹅优于母鹅。
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| 关 键 词： | 道州灰鹅 生长性能 屠宰性状 相关分析 |
Growth and Meat Performance of Daozhou Gray Goose |
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