| 基于国际比较的中国食品消费模式转变分析 |
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| 引用本文： | 徐明凡,刘合光,杨秀平.基于国际比较的中国食品消费模式转变分析[J].世界农业,2011(6). |
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| 作者姓名： | 徐明凡 刘合光 杨秀平 |
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| 作者单位： | 1. 中国人民大学农业经济与发展学院
2. 中国农业科学院农业经济与发展研究所 |
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| 基金项目： | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目，国家软科学研究计划 |
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| 摘 要： | 采用主成分分析法和消费收入弹性分析法,比较中国与世界各国的食品消费模式,发现中国的食品消费模式正在从以基础食品为主转向以高附加值食品为主,逐渐趋向发达国家的食品消费模式,但仍带有东亚特征、本土特色和发展特质.
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| 关 键 词： | 国际比较 食品消费模式 转变 主成分分析 消费收入弹性 |
Analysis on Changes of Food Consumption Pattern of China Based on International Comparison |
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| Xu Mingfan,Liu Heguang,Yang Xiuping.Analysis on Changes of Food Consumption Pattern of China Based on International Comparison[J].World Agriculture,2011(6). |
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| Authors: | Xu Mingfan Liu Heguang Yang Xiuping |
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