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| 柿子脱涩新法 | |
| 引用本文： | 周吉生.柿子脱涩新法[J].果农之友,2002(1):41-42. |
| 作者姓名： | 周吉生 |
| 作者单位： | 河南灵宝市寺河乡上埝村472522 |
| 摘 要： | 柿为我国栽培较少的果树树种，具有抗旱、耐湿，结果早，寿命长，产量高，收益大等特点。为了更好地及早面市而提高其经济效益，各地都有不同的方法进行催熟脱涩处理。现介绍几种既方便又适用的方法。一、硬柿脱涩法１冷水脱涩法将柿果放入缸和水桶内，注入冷水淹没柿果，每隔２天换水１次，７天即可脱涩。２温水脱涩法把柿果装入大缸。约占容积的７０％，然后灌入４０℃至５０℃的温水，缸口用旧棉被或其它保温材料盖严。由于水中供氧不足，又在较高温度的作用下，果实缺氧呼吸旺盛，促使柿子在１０～２４小时即可脱涩。３石灰水脱涩法按每… |
| 关 键 词： | 脱涩方法 硬柿 软柿 |
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