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| 利用饮料瓶保鲜苦竹笋 | |
| 引用本文： | 路青.利用饮料瓶保鲜苦竹笋[J].农村新技术,2011(14). |
| 作者姓名： | 路青 |
| 作者单位： | 广西钟山县书香路531号县食品办,562400 |
| 摘 要： | 一、选瓶。选用装过矿泉水、纯净水等的塑料瓶,容量为500～550毫升,用清水反复漂洗干净。二、备料。选择鲜嫩、无空筒、无老节、无硬鞭头的苦竹笋,待贮。三、煮制。要保持鲜苦笋的脆甜清香味,就要及时采收及时煮制。剥去鲜笋的外壳,削去大头硬节,洗净,煮熟。将半锅水加热沸腾, |
| 关 键 词： | 苦竹笋 饮料瓶 保鲜 利用 矿泉水 塑料瓶 纯净水 水加热 |
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