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| 天然与栽培食菌中氨基酸含量的差异 | |
| 引用本文： | 阿部宏喜,后藤砂智子,青山昌照,吴锦文.天然与栽培食菌中氨基酸含量的差异[J].食用菌,1983(3). |
| 作者姓名： | 阿部宏喜 后藤砂智子 青山昌照 吴锦文 |
| 摘 要： | 作者以糙皮侧耳、金针菇、光帽鳞伞和近年可能人工栽培的荷叶离褶伞,以及不同产地的天然松口蘑等的乙醇提取物为试样,探讨天然种与栽培神之间,栽培种之间,以及不同产地的试样之间游离型和结合型氨基酸的差异。试样均为采收后不超过一天的鲜菇,经冷冻干燥磨粉,≤-20℃保存备用。实验室中栽培糙皮侧耳,系在锯末中加入占锯末50％的玉米粉,与总量62～63％的蒸馏水,混和后装入塑料瓶灭菌,接种后于22℃下培养40天,然后,再在18℃下培养14天。实验结果如下: (一)糙皮侧耳天然和栽培种之间的差异:天 |
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