| 四川各地黑山羊品种(群体)乳的生化组成与酪蛋白多态性研究 |
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| 引用本文： | 王蕊,王杰,张小建,梁梓.四川各地黑山羊品种(群体)乳的生化组成与酪蛋白多态性研究[J].中国草食动物,2006,26(6):14-16. |
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| 作者姓名： | 王蕊 王杰 张小建 梁梓 |
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| 作者单位： | 西南民族大学生命科学与技术学院,成都,610041 |
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| 摘 要： | 采用常规方法测定四川9个黑山羊品种(群体)乳常规营养组分含量.采用碱性尿素电泳方法分析酪蛋白多态性.结果表明,四川9个黑山羊乳蛋白含量范围为41.36～46.37 g/L,以营山黑山羊最低(41.36 g/L),金堂黑山羊最高(46.37g/L),差异极显著(P＜0.01);乳糖含量范围为44.00～47.30 g/L,以建昌黑山羊最低(44.00 g/L),金堂黑山羊最高(47.30g/L),差异不显著(P＜0.05);乳脂率范围为55.45～60.52 g/L,其中以白玉黑山羊最低(55.45 g/L),自贡黑山羊最高(60.52 g/L),差异极显著(P＜0.01).乳蛋白组分:CN(68.42%～71.01%),β-Lg(14.46%～15.87%),IgG(7.04%～7.34%),α-La(5.35%～5.96%),SA(2.02%～2.40%).各蛋白组分经显著性检验,营山黑山羊和嘉陵黑山羊的CN相对含量显著低于其他黑山羊品种(群体)(P＜0.01).在9个山羊品种(群体)中α-酪蛋白基因型存在多态性,多态型对乳脂率影响显著,其中α-酪蛋白DD型乳脂率显著低于CC型、CD型(P＜0.05).
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| 关 键 词： | 黑山羊 乳生化组成 酪蛋白多态性 |
| 文章编号： | 1007-9726(2006)06-0014-03 |
| 修稿时间： | 2006年4月6日 |
A Study on Breast Biochemistry Composition and Genetic Polymorphism of Casein in Black Goat Varieties (groups) in Sichuan |
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| Wang Rui,Wang Jie,Zhang Xiao-jian,et al.A Study on Breast Biochemistry Composition and Genetic Polymorphism of Casein in Black Goat Varieties (groups) in Sichuan[J].China Herbivores,2006,26(6):14-16. |
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| Authors: | Wang Rui Wang Jie Zhang Xiao-jian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Black Goat lactic biochemistry component genetic polymorphism of casein |
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