| 延边黄牛二元轮回杂交育肥效果研究 |
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| 引用本文： | 刘立成,苗树君,任宪刚,李祥辉.延边黄牛二元轮回杂交育肥效果研究[J].中国牛业科学,2005,31(6):16-17. |
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| 作者姓名： | 刘立成 苗树君 任宪刚 李祥辉 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆市,163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆市,163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆市,163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆市,163319 |
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| 基金项目： | 黑龙江省“十五”重大攻关项目、即草食家畜(两牛一羊)产业化核心技术整合一期工程 |
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| 摘 要： | 选用西门塔尔、夏洛来、利木赞和安格斯与廷边牛的F_1代母牛与其父本再次杂交进行育肥效果比较试验。结果表明：夏洛来改良牛的屠宰率高于其它三组改良牛，且组间差异显著(P＜0．05)，其它三组无显著性差异(P＞0．05)。牛肉的品质方面，四组改良牛在眼肌面积、嫩度、pH值、灰分上均无显著性差异(P＞0．05)；利木赞改良牛的蛋白质含量显著高于其它三组改良牛(P＜0．05)，西门塔尔组牛、夏洛来组牛、安格斯组牛间差异不显著；在脂肪含量上四组改良牛间差异显著(P＜0．05)，且利木赞改良牛低于其它三组改良牛。
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| 关 键 词： | 改良牛 育肥 屠宰 |
| 文章编号： | 1001-9111（2005）06-0016-02 |
| 收稿时间： | 2005-01-10 |
| 修稿时间： | 2005年1月10日 |
Fattening Experiment of two-way rotational crossbreds of Yanbian yellow cattle |
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| LIU Li-cheng,MIAO Shu-jun,REN Xian-gang,LI Xiang-hui.Fattening Experiment of two-way rotational crossbreds of Yanbian yellow cattle[J].China Cattle Science,2005,31(6):16-17. |
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| Authors: | LIU Li-cheng MIAO Shu-jun REN Xian-gang LI Xiang-hui |
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| Institution: | College of Animal Science and Technology,August First Land Reclamation University,Daqing ,Heilongjiang 163319 ,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Crossbred Cattle Finishing Dressing |
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