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| 酵母对微量元素硒的生物富集及应用 | |
| 引用本文： | 肖竞,周德平.酵母对微量元素硒的生物富集及应用[J].中国饲料,2004(19):10-11. |
| 作者姓名： | 肖竞 周德平 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学饲料科学研究所 2. 浙江大学生命科学学院微生物研究所 |
| 摘 要： | 生物富集是指生物体从周围环境中蓄积某种元素或难分解化合物,从而使该物质浓度超过环境中浓度的现象,富集的程度可以用富集系数来表示(王公德,1993)。酵母对许多微量元素如铁、钙、锌、硒、铬及锗等都具较强的富集作用,是一类高效、选择性好、成本低、操作简便的生物富集体。应用酵母富集微量元素有很多优点,除能富集高含量、高吸收率的微量元素外,还可提供相当数量的蛋白质、必需氨基酸、维生素、酶、甘露糖及一些重要的辅助因子等。富集的微量元素有良好的稳定性,便于贮存、运输,并能与饲料中其他成分更好地协同配伍,避免饲料中营养成分… |
The bioenrichment of selenium by yeast and its application |
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