| 益智总黄酮超声辅助提取工艺的响应面法优化及其抗氧化活性评价 |
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| 引用本文： | 李生茂,李倩茹,张馨予,林雪晶,雷蕾,周春阳.益智总黄酮超声辅助提取工艺的响应面法优化及其抗氧化活性评价[J].保鲜与加工,2021,21(8):43-49. |
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| 作者姓名： | 李生茂 李倩茹 张馨予 林雪晶 雷蕾 周春阳 |
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| 作者单位： | 川北医学院药学院,四川 南充 637100 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅科研项目（17ZB0166）；四川省中医药管理局科研项目（2018JC017）；
川北医学院2020年药学一流学科群建设项目（CBY20-YLXK03） |
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| 摘 要： | 为优化益智总黄酮超声辅助提取工艺,并评价其抗氧化活性,以益智总黄酮提取率为指标,在单因素试验考察甲醇浓度、超声时间及液料比对总黄酮提取率影响的基础上,采用响应面试验设计优化了超声辅助提取工艺,利用DPPH自由基法、ABTS自由基法和FRAP法评价了其体外抗氧化活性,并分析了益智总黄酮含量与其抗氧化活性的相关性。结果表明,益智总黄酮超声辅助提取最佳工艺为:甲醇浓度100%,超声时间20 min,液料比25∶1(mL/g),该条件下益智总黄酮提取率达0.757%。益智体外具有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基、ABTS自由基的IC50值分别在0.851~3.188 mg/mL(相当于生药)、0.642~1.789 mg/mL(相当于生药)之间,FRAP值在0.029~0.111 mmol/L之间,总黄酮含量与清除DPPH自由基的IC50值和总抗氧化能力FRAP值呈显著相关(P<0.05),但与清除ABTS自由基IC50值相关性不显著。
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| 关 键 词： | 益智果实 总黄酮 超声提取 响应面 抗氧化活性 |
Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction Technology of Total Flavonoids from Alpinia oxyphylla Fructus by Response Surface Methodology and Its Antioxidant Activities |
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| LI Sheng-mao,LI Qian-ru,ZHANG Xin-yu,LIN Xue-jing,LEI Lei,ZHOU Chun-yang.Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction Technology of Total Flavonoids from Alpinia oxyphylla Fructus by Response Surface Methodology and Its Antioxidant Activities[J].Storage & Process,2021,21(8):43-49. |
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| Authors: | LI Sheng-mao LI Qian-ru ZHANG Xin-yu LIN Xue-jing LEI Lei ZHOU Chun-yang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Alpinia oxyphylla fructus total flavonoids ultrasound-assisted extraction response surface methodology antioxidant activities |
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