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谈谈绿茶中的三红现象及其防止

引用本文：	吴英潘.谈谈绿茶中的三红现象及其防止[J].蚕桑茶叶通讯,1978(2).

作者姓名：	吴英潘

作者单位：	刘家站垦殖场三分场

摘要：	绿茶加工中的红筋、红梗、红叶现象(以下简称三红),是我们常见的弊病,它影响了绿茶品质及其经济价值的提高。我们认为要克服绿茶中这种弊病,首先必须分析造成这种弊病的因素,从而进一步研究如何防止这种弊病的发生,以提高绿茶
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