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| 草芽高产优质栽培技术 | |
| 引用本文： | 李建建,李河.草芽高产优质栽培技术[J].四川农业科技,2008(8). |
| 作者姓名： | 李建建 李河 |
| 作者单位： | 云南省红河学院生命科学与技术学院农学系,661100 |
| 摘 要： | 草芽又称蒲菜、象牙菜,属香蒲科、香蒲属、宽叶香蒲种,是一年生或多年生的水生草本植物,是云南省内的珍稀蔬菜.草芽的食用部分为地下肥嫩、洁白的匍匐茎.嫩茎可炒、煮,尤以做汤最脆嫩、鲜甜,具有鲜嫩、味淡、清口的特点.营养十分丰富,富含多种氨基酸、维生素,无机盐中以钾、磷含量最高.它是蔬菜中的珍品,稍老的草芽可腌渍成咸菜,蒲叶可以编草席、草鞋等工艺品,蒲黄(即花粉)可作伤口止血药. |
| 关 键 词： | 高产优质栽培技术 草芽 水生草本植物 珍稀蔬菜 宽叶香蒲 食用部分 象牙菜 香蒲科 |
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