菜籽饼中芥子油苷对动物生产性能的影响及去除方法 |
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引用本文: | 姚春雨,刘国文,高瑞峰,王贵,张志刚.菜籽饼中芥子油苷对动物生产性能的影响及去除方法[J].中国畜牧兽医,2008,35(2):17-19. |
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作者姓名: | 姚春雨 刘国文 高瑞峰 王贵 张志刚 |
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作者单位: | 1内蒙古民族大学,通辽 028042;2吉林大学,长春 130062;3吉林农业大学,长春 130118 |
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基金项目: | 国家自然科学基金资助项目(30571365) |
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摘 要: | 菜籽饼中含有32%~38%左右的蛋白质,菜籽蛋白质属于全价蛋白质,几乎不存在限制性氨基酸。其蛋白质中的必需氨基酸含量与联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)推荐的标准非常接近。因此,菜籽饼是一种潜在的营养价值较高的植物蛋白质资源。
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关 键 词: | 菜籽饼 芥子油苷 动物生产性能 影响 去除方法 |
文章编号: | 1671-7236(2008)02-0017-03 |
收稿时间: | 2007-08-20 |
修稿时间: | 2007年8月20日 |
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