| 叶面喷施富硒肥对冬枣营养品质的影响及相关性分析 |
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| 引用本文： | 高德凯,梁银丽,李文平,包天莉,孔繁超.叶面喷施富硒肥对冬枣营养品质的影响及相关性分析[J].北方园艺,2015(13):37-39. |
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| 作者姓名： | 高德凯 梁银丽 李文平 包天莉 孔繁超 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学林学院,陕西杨凌,712100;2. 西北农林科技大学林学院,陕西杨凌712100;中国科学院水利部水土保持研究所,陕西杨凌712100 |
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| 基金项目： | 陕西省科学院科技计划资助项目，国家科技支撑计划资助项目 |
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| 摘 要： | 以"沾化冬枣"为试材,在露地栽培条件下,研究了叶面喷施富硒肥对冬枣营养品质的影响。结果表明:叶面喷施富硒肥果实中硒含量显著大于对照;叶面喷施富硒肥可以显著增加冬枣可溶性糖、可溶性蛋白质、可溶性固形物的含量,同时降低了有机酸和维生素C的含量,并在一定程度上抑制了贮藏时可溶性蛋白质含量的增加。可溶性糖、可溶性蛋白质、有机酸和维生素C含量随着贮藏期延长而逐渐增多,可溶性固形物含量则随时间延长逐渐降低。相关性分析表明,可溶性糖含量与除可溶性蛋白质外的营养品质都有显著关系,维生素C和有机酸含量除与可溶性糖含量有显著相关性外,还与可溶性固形物含量呈显著负相关。综上所述,叶面喷施富硒肥能显著提高冬枣的营养品质,且随着冬枣在贮藏时由初红期向全红期转变,果实各项营养品质含量也逐渐提高。
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| 关 键 词： | 冬枣 硒含量 营养品质 相关性 |
Effect of Spraying Se Fertilizer on Zizyphus jujuba cv.Dongzao Nutritional Quality and Its Correlation Analysis |
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