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| 丝羽乌骨鸡肌肉品质的研究概况 | |
| 引用本文： | 邱祥聘,周世永.丝羽乌骨鸡肌肉品质的研究概况[J].畜禽业,2002(7):X008-X009. |
| 作者姓名： | 邱祥聘 周世永 |
| 作者单位： | 1. 四川农业大学,四川,雅安,625014 2. 四川省科技厅 |
| 摘 要： | 李时珍在名著《本草纲目》中指出丝羽乌骨鸡(以下简称乌骨鸡)"气味甘平,补虚劳赢弱,治女人葫中带下,一切虚损诸症",即具有很高滋补作用.我国人民普遍认为乌骨鸡肉较其他鸡肉味道鲜美,有较高滋补作用. |
| 关 键 词： | 丝羽乌骨鸡 肌肉品质 研究概况 |
| 文章编号： | 1008-0414(2002)07-0008-02 |
| 修稿时间： | 2002年6月3日 |
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