| 糯小麦与非糯小麦籽粒品质水氮效应的差异性研究 |
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| 引用本文： | 倪 静,徐智斌,冯 波,王 涛.糯小麦与非糯小麦籽粒品质水氮效应的差异性研究[J].麦类作物学报,2011,31(1):113-119. |
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| 作者姓名： | 倪 静 徐智斌 冯 波 王 涛 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院成都生物研究所,四川成都,610041;中国科学院研究生院,北京,100049
2. 中国科学院成都生物研究所,四川成都,610041 |
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| 基金项目： | 中国科学院知识创新工程重要方向项目(KSCX2YWN052)；国家自然科学基金面上项目（30971782）；国家支撑计划项目（2008BAD98B0302）。 |
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| 摘 要： | 为给糯小麦的优质高产栽培提供理论依据和指导，以糯小麦糯麦12和其近等基因系非糯小麦川育12为材料，在防雨盆栽条件下，研究了糯小麦与非糯小麦之间品质水氮效应的差异。结果表明，水、氮处理对非糯小麦和糯小麦糖类、淀粉含量、蛋白质含量、沉降值、PPO活性、糊化特性、农艺性状均有显著影响，但具体水氮效应在两种小麦中表现有所不同。糯小麦的总糖和蔗糖含量表现为N0+干旱处理下最低，而非糯小麦总糖含量表现为N0+对照（湿润）处理下最低，蔗糖为N1+干旱处理下最高；两种小麦的戊聚糖含量均为N1+渍水处理下最高；糯小麦的果聚糖含量为N1+干旱处理下最高，而非糯小麦为N0+渍水处理下最高。糯麦12在N0+干旱处理下，淀粉含量最高，而非糯小麦川育12在N1+对照处理下最高；蛋白质含量，糯麦12表现为N1+对照处理下最高，而非糯小麦川育12在N1+渍水处理下最高；糯麦12与川育12的SDS沉降值均为N1+渍水处理下最高，PPO活性值均为N1+对照处理下最低。农艺性状方面，糯小麦与非糯小麦的旗叶长、宽、有效分蘖数均为渍水处理下表现为增加，灌浆期为干旱处理下最短，两种施氮处理间无明显差异；在N1+渍水处理下，糯麦12的穗长和单株干重表现出最高值，在N0+渍水处理下，其小穗数最多，其穗粒数在N1+对照处理下最高；而非糯小麦川育12的穗长与小穗数在N0+渍水处理下表现出最高值，穗粒数与单株干重在N1+渍水处理下表现为最高。
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| 关 键 词： | 糯小麦 非糯小麦 水氮处理 品质 |
Study on the Difference of Water and Nitrogen Effect in Waxy and Common Wheat |
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| NI Jing,XU Zhi bin,FENG Bo,WANG Tao.Study on the Difference of Water and Nitrogen Effect in Waxy and Common Wheat[J].Journal of Triticeae Crops,2011,31(1):113-119. |
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| Authors: | NI Jing XU Zhi bin FENG Bo WANG Tao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Waxy wheat No waxy wheat Water and nitrogen treatment Quality |
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