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| 菊苣的软化囤栽技术 | |
| 引用本文： | 贾东坡,徐明辉.菊苣的软化囤栽技术[J].吉林蔬菜,2002(1):9-9. |
| 作者姓名： | 贾东坡 徐明辉 |
| 作者单位： | 河南省农业学校,郑州中牟,451450 |
| 摘 要： | 菊苣又称欧洲菊苣、苞菜，属菊科菊苣属多年生草本植物。原产于地中海地区、中亚、北美洲，早在罗马和希腊时代已有栽培。目前，我国一些大城市郊区已开始试种，软化栽培产品已小批量投入大城市蔬菜市场，倍受宾馆和星级饭店的青睐。菊苣多以嫩叶、叶球或软化后芽球食用，宜凉拌，也可作火锅配料或炒食。根含有马栗树皮素、野葛苣甙、山莴苣苦菜等物质而略带苦味，并有清肺利胆作用。１ 菊苣的特点 菊苣栽培品种很多，大致可分结球和散叶两种类型。结球菊苣以叶球食用。散叶菊苣多作为饲料用于养牛、羊等牲畜。菊苣的根为肉质直根，宿根越冬… |
| 关 键 词： | 菊苣 软化栽培 囤栽技术 肉质直根 |
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